开封有什么特产

开封是中国河南省的一个城市，有着丰富的特产。以下是一些开封的特产:
1.开封豆腐：开封豆腐是河南省的名特优产品，以豆腐的制作工艺独特而闻名。豆腐质地细腻、口感鲜美，是当地人常用的食材。
2.开封糖醋鱼：开封糖醋鱼是河南地方特色菜肴之一，鱼肉嫩滑，汁料甘酸可口，是一道有名的开封美食。
3.开封纸扇：开封纸扇是中国四大名扇之一，以色彩鲜艳、纸质轻薄、扇面精美而着称。开封的纸扇销售到全国各地，是当地的传统手工艺品。
4.庙子小吃：开封庙子是一个历史悠久的市场，有各种传统小吃。比如陈皮脐橙、醋熘海螺、穿心莲藕、腰果糖、杏脯、炒饼等。
5.三倒酥：开封的三倒酥是一种古老的糕点，外皮酥脆，内馅鲜嫩，口感丰富。
6.官瓜：开封的官瓜是一种绿色无刺、果实呈椭圆形的特色农产品，官瓜口感脆嫩，非常受欢迎。
7.义井湖鲟鱼：位于开封的义井湖是中国最大的大型人工养殖鲟鱼基地，出产的鲟鱼肉质肥美，是当地着名的海鲜特产。
这些都是开封的一些着名特产，深受当地人和游客的喜爱。