1、将糯米洗干净,用清水浸泡大概2小时,如果想快一点煮,那么可以用热水代替。
2、把腊肠、腊肉切粒或者切片,香菇、胡萝卜切粒,香菜切小段。,虾米用热水浸泡一下去除沙粒。
3、把花生米放在在锅里炒熟,这样吃起来脆一点,如果是煮熟的花生,吃起来口感就没那么香,炒的时候放不放油都可以,炒熟后可以加点盐提味。
4、糯米浸泡2小时候,将大米洗净,然后把两种米混合在一起,放平时煮饭一半的水,待米煮开后,把腊肠、腊肉、香菇、胡萝卜、虾米、花生米一起放进去电饭煲里,再倒入适量的生抽(不喜欢生抽,放盐也可以,但是生抽会让糯米饭的颜色更漂亮),全部材料和米饭一起搅拌再重新盖好煲盖,待米饭完全煮熟后,再放入香菜葱,香喷喷的糯米饭就完成了。
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