1、一般情况下,带鱼在开锅之后蒸10-15分钟左右就可以了。蒸制时间不能太长,否则会导致鱼肉口感变老,里面的营养成分也会下降,要是不清楚是否熟了,将筷子插进鱼肉里面,要是能轻松插进去,并且简单的将筷子抽出来,且没有沾上鱼肉,就说明已经完全蒸熟了。
2、蒸带鱼也是比较简单的,将带鱼切成小段之后,等锅内水烧开了,然后将装有带鱼的盘子放进去,用大火蒸10分钟左右再关火,继续焖5分钟就可以了,味道也非常清爽鲜美。
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