1、首先需要将荔枝清洗干净去皮、再去核。
2、然后再把南瓜洗净切片。
3、然后再起锅点火倒水，水开后再倒入荔枝，焯好后捞出备用。
4、然后再起锅点火放猪油，倒入荔枝急火快炒，倒入南瓜片、盐、鸡精翻炒出锅即可，荔枝爆南瓜就做好了。
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