1、先熬一锅粥,根据自家平时吃饭的量。
2、青蟹收拾干净,青蟹必须是鲜活的。
3、切小块,一只蟹一般切成四块。
4、如果蟹钳比较大,可以用刀背稍微拍碎,方便食用。
5、锅里放适量油,爆香姜丝。
6、放入收拾好的蟹块。
7、煎炒至蟹壳变色,倒入白粥,大火煮开。
8、转中小火,熬十分钟左右,要不时地搅拌,以免粘锅糊锅。
9、撒点芹菜末,加适量盐调味。清香扑鼻。
10、可以淋点芝麻油,一锅鲜美的青蟹粥就做好。
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