1、食材：南瓜250克、小米辣3个、葱绿适量、大蒜4瓣、生抽2勺、水2大勺、食用油适量、香油1小勺。
2、南瓜去皮去瓤洗净，切成厚约0.3厘米的片。
3、把切好的南瓜片码入盘中。
4、大蒜切末、小米辣切圈、葱绿切好备用。
5、炒锅烧热，倒食用油，油温4成热放入蒜蓉，用小火将蒜蓉炸至金黄色后，倒入葱姜末和红椒末炒出香味。
6、倒入生抽酱油、高汤、香油和水煮滚，关火。
7、料汁淋到南瓜上。
8、入蒸锅，开锅后蒸6-7分钟，出锅后撒上香葱末即可。
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