辣子条是一道传统的中式美食,口感香辣,色香味俱佳,为广大食客所喜爱。制作辣子条不仅简单易学,而且有助于增进食欲、提高血液循环。下面是辣子条的制作方法,供大家参考。
【功效】:辣子条富含纤维素和蛋白质,有助于促进消化,增加饱腹感。同时,辣椒和调味料中的辣素有助于提高新陈代谢,燃烧体内脂肪。
【材料】:
1. 鸡胸肉250克
2. 番薯粉条250克
3. 干辣椒10根
4. 蒜瓣6瓣
5. 姜片6片
6. 酱油适量
7. 盐适量
8. 白糖适量
9. 食用油适量
【做法步骤】:
1. 鸡胸肉切成条状,腌制20分钟,加入酱油、盐、白糖搅拌均匀。
2. 干辣椒切成一段段备用,蒜瓣切成细片,姜切成丝备用。
3. 锅中热油,放入腌制好的鸡胸肉煎炒至表面变色,并加入适量的盐和白糖调味。
4. 在同一个锅中,放入适量的油,热锅后放入干辣椒段、蒜片和姜丝,翻炒出香味。
5. 将之前煎炒好的鸡胸肉倒入锅中,将鸡胸肉与干辣椒、蒜片、姜丝搅拌均匀,炒制数分钟。
6. 同时,将番薯粉条用温水浸泡10分钟,随后将浸泡好的粉条加入锅中,翻炒均匀。
7. 最后,加入适量的酱油调味,炒制数分钟至鸡胸肉和粉条完全熟透即可。
【注意事项】:
1. 鸡胸肉腌制时间不宜过长,以免过咸。
2. 干辣椒炒制时要注意火候,避免炒糊。
3. 在炒制鸡胸肉和粉条时,动作要快,以免过熟或糊锅。
以上就是辣子条的制作方法,简单易学,大家可以自行尝试制作。享受这道美味佳肴带来的辣味和香气吧!
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