煮虾酥脆的技巧 虾怎样做酥脆好味道

2022-09-15 03:22:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

煮虾酥脆的技巧 虾怎样做酥脆好味道

1、基尾虾350克,生姜一块,大蒜籽五瓣,生粉酱油各一勺,白糖料酒,各少量鸡粉少量。

2、虾放在清水中放少少盐养一下,再清洗干净来处理。

3、煎虾须,处理好后放在盘子里备用。

4、再把姜去皮切碎,大蒜籽去皮也切碎,和姜放在一起。

5、锅烧七成热放适量花生油,油热后先下姜蒜下去小火煸出香味,再把处理好的虾立马倒进去,再翻炒二分钟,把虾皮也炒得酥脆来,要记量翻炒,要不会虾皮烧糊了就不好吃了。

6、再调小半碗淀粉水倒进去,滴上二滴料酒,小半勺鸡粉和盐,再翻炒均匀即可。

7、关火装盘,上桌开吃了,酥脆好味道,虾皮都可以吃。

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