1、牛肉100g、大饼四分之一块、粉丝1袋、牛骨高汤适量、牛油适量、胡椒粉适量、盐适量、香菜适量。
2、提前熬好牛骨汤，将牛骨汤倒入锅里，加几勺牛油中火煮开。
3、粉丝要提前用冷水泡软。
4、煮熟的牛肉切片。
5、把泡馍撕碎。
6、香菜洗净切段。
7、牛骨汤煮开以后倒入粉丝煮软。
8、再倒入牛肉片烫一下，因为牛肉是提前煮熟的，这时牛骨汤温度也很高所以不用煮太久。
9、倒入碗里，牛肉片铺在上面。
10、放上泡馍，撒上香菜，泡馍最后放，因为很容易烫软。
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