1、黄瓜:清热解暑,天气渐热,吃黄瓜很解暑。黄瓜性寒凉,水分也特足,爽快又清热。很多人不吃把黄瓜把,嫌弃它口感涩,没水分,其实黄瓜中含有较多的苦味素,尤其是尾部,能降火、开胃,吃的时候可千万别把它扔掉了。另外,黄瓜中含有丙醇二酸,能抑制脂肪的吸收,想瘦身的人可以适当多吃些。
2、蒜薹:温通活血,蒜薹是小满时节应季蔬菜,有温中下气之效,适合这个季节给身体补充阳气。虽然天热了,但有些人出现腹胀、腹痛等症状,这是胃寒的表现,吃些蒜薹有温补的作用。另外,蒜薹中还含有辣素、大蒜素,有消毒杀菌的作用。
3、樱桃:养胃祛湿,小满樱桃熟,酸甜可口的樱桃可以益脾养胃,祛风胜湿。樱桃富含铁元素和维生素C,适量食用有养颜润肤之效。另外,樱桃中维生素A含量较高,用眼较多者吃些很好。
推荐一款冰糖樱桃饮:樱桃洗净榨汁,调以冰糖当饮料喝,能养胃,对食欲不振、腹泻也有一定的食疗作用。
4、苦瓜:清热解暑,中医有“夏吃瓜”“夏吃苦”之说,苦瓜性寒味苦,有清热解暑,明目解毒之功。凉拌苦瓜最为简单,不管是烧、炒还是凉拌、煲汤,只要能把苦瓜做熟且不失“青色”,都能达到去火的目的。注意:脾胃虚寒者不宜食用。
5、薏苡仁:祛湿健脾,薏米又叫薏苡仁,性凉味甘、淡,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米对脾胃虚弱,食欲不振、泄泻、消化能力减退,体内有“湿气”的人群尤为适宜。
薏米最好的吃法:用炒薏米泡水或者煮粥喝或研末冲服。
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