1、主料：淮山650克、猪骨头400克。
2、辅料：干鱿鱼2只、姜2片、蜜枣2颗、红萝卜1根、盐0.5茶匙。
3、猪骨洗净后，冷水入锅，开火焯去血污。
4、焯过水的猪骨再次冲洗干净，红萝卜切块，姜切片，干鱿鱼提前泡发切大片。
5、淮山刮去表皮后切块备用。
6、除了淮山，把其余所有食材均放入汤锅中。
7、加入足量清水。
8、盖好盖子，大火煮开后，转小火煲1小时。
9、淮山块放入锅中，继续煲1小时左右。
10、食用前可随自家口味放入适量盐调味。
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