1、锅内放少许油,爆香葱姜后,下虾头煸炒出香味。
2、倒入开水,大火煮滚后,转小火煮15分钟。
3、趁着煮虾头汤的时间,把海带洗净,切丝。海带切时比较滑手,一定要注意安全,可以把海带卷起来,按紧再切。
4、煮好的虾头汤,过滤掉渣子。
5、开火煮汤,同时把海带放入。
6、加入一个番茄,起到提鲜的作用。
7、当锅内的汤沸腾后,把粉丝放入。粉丝不用事先泡发,只需用水冲洗一下就好。
8、调入适量的盐,糖,蚝油,胡椒粉。
9、关火,放入葱花即可享用。
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