1、毛豆冷水下锅以后，等到水煮开，接着再煮十分钟左右就差不多了。
2、煮毛豆的时候可以加入一些八角、盐、花椒等，这样煮出来的毛豆的口感更好。煮毛豆之前，需要将毛豆豆用清水冲洗一下，放入清水中，用手揉搓一下，毛豆表面有很多的毛发，一般会附着一些脏物，所以必须用手仔细搓洗。之后将毛豆放入水中浸泡十五分钟左右，捞出来沥干水分，然后把毛豆的头部和尾部剪掉即可。
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