圆饺子皮包饺子的技巧 圆饺子皮包饺子的技巧是什么

1、食材：猪肉馅、姜、葱、白菜、饺子皮及食盐和胡椒粉等调料。

2、将白菜放入锅中焯水。

3、将焯好水的白菜捞出用清水冲一下。

4、用力挤干白菜的水份。

5、将白菜切成细末。

6、葱也同样切成细末。

7、将胡椒粉、盐、酱油、芝麻油同时放入肉馅内。

8、加入切好的白菜与葱末。

9、沿一个方向将肉馅与菜及调味品搅拌均匀。

10、摊开一张圆饺子皮在手掌心。

11、放适量调制好的馅在饺子皮的中心，切不可过多，少了口感不好，过多闭合不坚实煮的时候饺子容易开口。

12、另一只手捏住饺子皮的一边。

13、沿一个方向顺时向内折，挤出折子，手法同包包子一样。

14、最后将口捏紧，封上。

15、利用圆型饺子皮就完成包饺子了。