1、果蔬脆是指由新鲜的蔬菜、水果真空状态下脱水制成的零食。
2、果蔬脆片具有“三不变”。既产品颜色、营养、味道不变化；
3、不减少，不增加。产品除了水分，什么都没有减少；产品除了美味，什么都没有增加；
4、高营养、低脂肪。采用国际先进的HACCP质量控制系统，运用国际先进的双透双渗脱水工艺，保留了果蔬中的营养成分和微量元素；
5、非膨化、非油炸。产品的生产工艺流程无膨化过程，使用真空低温油浴脱水技术，避免产品油炸过程。
6、果蔬脆严格区别于薯片等膨化食品，在不久的将来将是薯片等膨化食品的替代品。
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