1、主料:大虾500克。
2、辅料:啤酒半碗、白糖15克、食用油适量、葱适量、姜适量。
3、配料:盐适量。
4、大虾剪去须、足。挑去背部虾肠及头部黑包,洗净沥水备用。葱切段,姜切片。
5、油锅烧热,爆香葱姜,下大虾翻炒片刻。
6、见所有虾壳都已炒红后倒入啤酒,加入白糖、盐,加盖烹煮2分钟。
7、码盘,便可品尝这道颜色艳丽、鲜甜清香的啤酒虾了。
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