准备工作:在准备腌制羊排之前,我们首先要把整块的羊排洗净,控干或擦干上面的水才能开始腌制,以下的腌制方法中就不再介绍这一步骤了。
1、腌制方法一:孜然烤羊排的腌制方法。原料:羊排800克。腌料:洋葱100克,孜然粉10克,盐适量,辣椒粉5克,胡椒粉2克,清水少许。
(1)羊排洗净控水,再用叉子在上面扎很多小眼眼。
(2)洋葱切成细丝与其它腌料一起拌匀,再把拌好的腌料均匀涂抹到羊排两面。
(3)涂好腌料的羊排装入厚实的保鲜袋,剩余的腌料也倒入保鲜袋,用双手反复揉捏按摩。
(4)按摩结束后把保鲜袋放入冷藏室,腌制12小时左右让羊排充分入味发即可。
(5)烤法:腌好的羊排和洋葱一起用锡纸包严,用烤架200度先烤50分钟,取出去掉锡纸,并在羊排的两面都撒上孜然粉,再用250度烤10分钟左右即成。
2、腌制方法二:蒜香烤羊排的腌制方法。原料:羊排1000克。腌料:独蒜10头切碎,洋葱1只切丝,香菜1把切段,姜1块切片,小葱1小把切段,花椒粒、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粒、生抽、绍酒、盐各适量。
(1)把花椒粒和盐用炒锅一起炒出香味,也就是炒成椒盐。
(2)处理好的羊排放在盆里,加入椒盐、生抽、绍酒、姜片、葱段、洋葱丝和香菜段搓揉均匀,放入保鲜盒冷藏腌制12小时以上。
(3)腌好的羊排取出放在盆里,用孜然粉、辣椒粉和胡椒粒再次揉搓均匀,并用木棒将羊排反复敲打数次,再腌2小时左右即可烤制。
(4)烤法:烤盘底部铺上锡纸,放入腌羊排的洋葱丝和香菜段,蒜末也不用抖掉,随羊排一起放入烤盘,还可以再放一些生的小土豆,最后用锡纸包严,放入190度的烤箱里烤熟即可。
3、腌制方法二:香辣烤羊排的腌制方法。原料:羊排1块,土豆4个。腌料:食盐3克,姜5片,生抽1小勺,蚝油1小勺,辣椒粉1小把,胡椒粉1小把,孜然1小把,植物油1小勺。做法:将羊排与所有的腌料拌匀,冷藏腌制12小时以上即可烤制。
(1)腌好的羊排取出放在盆里,土豆切成厚片也放在盆里,拌几下,让每片土豆都沾上调味料。
(2)先把羊排放在铺好锡纸的烤盘里,用190度中层烤50分钟,取出羊排刷一层调味料,并把土豆片放在烤盘上,再放上羊排用180度烤30分钟。
(3)再次取出羊排,刷一层油、撒辣椒粉和孜然粉,再烤五分钟左右即可。
猜你喜欢
点击排行



-
xr和8plus有什么区别
xr与8plus的区别如下: 1、屏幕大小上的差距,xr的屏幕在6.1寸,而8p则在5.8寸。 2、像素上的差距,XR分辨率1792x828,8P分辨率是1920x1080,差距非常明显。 3、3DTOUCH功能在8p上是有的,到了XR上就被砍了,总的来说,8p的性能其实要比XR要好一点。 iPhone,是苹果公司研发的智能手机,它搭载苹果公司研发的iOS操作系统。第一代i...
-
人生努力经典句子 关于人生努力经典句子
人生伟业的建立,不在能知,乃在能行。 不是境况造就人,而是人造就境况。 含泪播种的人一定能含笑收获。 世界会向那些有目标和远见的人让路。 越来越感觉,年轻人有目标,有理想,有梦想的重要性了。这是他们前进的动力,这是他们行动的方向,这是他们人生奋斗的灯塔。唯有这样,我们的青春才能不老不死不休。 坚持做自己,不是一意孤行,而是在市场竞争中,随缘而不变,稳定的贯彻自己的棋风棋路,非达目标,绝不中止。 我...
-
南陈北李南陈指的是什么 南陈北李南陈解释
1、“陈是指陈独秀,李是指李大钊。在gongchandang建立之初,陈独秀建立的中央党支部在上海,与李大钊建立的北京支部保持相对独立,“南陈北李”的说法显示了紧密同一的党组织还没有诞生。2、自称“大地之子”的陈国达与“地质之父”李四光并称为“南陈北李”。中科院院士、地质学家。3、中国南方以陈姓为第一大姓,北方以李姓为第一大姓,因此并称为“南陈北李”。南陈北李南陈指的是什么 南陈北李南陈解释...
-
伪装者剧情介绍大结局 伪装者大结局剧情简介
1、大结局剧情介绍:因为孤狼被当街杀掉的事,让藤田加深了对明楼的怀疑,他假借跟明楼告别,提出了个要求,说听说大姐明镜要回老家安葬明台的骨灰,他要带明镜一起走。明镜不能不听从藤田的话,哪怕明知此行凶多吉少,很可能会被藤田带到南京囚禁。 2、阿诚护送明镜去了火车站,藤田芳政等在那里。藤田芳政让明镜跟他一同坐在站台上,时间一分一秒地过去,火车就将要开了,突然不远处传来枪击的声音,藤田判断明台应该是前来营...
-
簌簌的意思 簌簌怎么读
1、风吹物体等的声音。植物的叶子渐渐变黄,在秋风中簌簌地落下来。——《大自然的语言》竺可桢。到徐州见着父亲,看见满院狼藉的东西,又想起祖母,不禁簌簌地流下眼泪。——《背影》朱自清。2、纷纷落下的样子。到徐州见着父亲,看见满院狼藉的东西,又想起祖母,不禁簌簌地流下眼泪。——《背影》朱自清。两棵丁香,叶子簌簌辞柯了,像一声声年华消失的感叹——《炉火》臧克家。簌簌衣巾落枣花, 村南村北响缫车, 牛衣古柳...