甜芋头怎么做 做甜芋头的步骤

2022-06-21 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

甜芋头怎样做 做甜芋头的次序

1、主料:芋头500克。

2、辅料:芝麻10克。

3、调料:白糖200克、猪油(板油)750克。

4、做法:先把芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸。芝麻拣去杂质后待用。火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

5、将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中、不停地搅动,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,撒上芝麻,颠翻均匀后,盛盘急速桌。

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