1、用料:安康鱼300g、平菇100g、比利时小圆包菜12个、孜然、辣粉、黑胡椒、生抽、料酒、盐。
2、选用新鲜的鱼块。安康鱼是深海鱼,新鲜且嫩。用其他鱼也可以。将鱼块用生抽和料酒腌制15到20分钟。
3、将小圆包菜和平菇洗净。用其他蔬菜也可以。比如用西蓝花替代小圆包菜。烤盘铺上锡纸,将洗好的小圆包菜和平菇平铺在烤盘中。撒上辣椒粉,黑胡椒,和孜然。
4、将腌好的鱼块放在平菇上,撒上黑胡椒,辣椒粉和孜然。烤箱200度,预热5分钟,然后将整个烤盘放入烤箱,烤20分钟。
5、烤了十五分钟后,可以将烤盘取出,加上盐和少量的油,将鱼块翻一面。再烤五分钟就可以取出来啦。
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