1、选一颗健康的大白菜。把白菜切小块放盘中备用。葱切小段,生姜切片,放盘中备用。
2、鸡边腿切小块,开水下锅卯净血水,装盘备用。
3、锅中油热放入姜片,煸出香味,放入卯好的鸡块。
4、小火翻炒至鸡块水干,有炸响声,放入老抽、生抽和葱段。
5、翻炒一分钟,加冷水,煮制水开。
6、水开后,略煮2分钟,加入白菜。
7、煮制白菜软烂,美味的,白菜炖鸡就可以装盘出锅了。
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