1、可以做清蒸鳝鱼,此做法保持了鳝鱼的原味,肉嫩味鲜。
2、材料:活鳝鱼1000克,火腿20克,香菇25克,玉兰片40克,猪板油10克,葱白、豌豆苗、料酒、精盐、味精、水淀粉、鲜汤各适量。
3、将鳝鱼宰杀,去头、骨、内脏,洗去污血,放入沸水锅中焯一下,用清水漂洗干净,切成段,背面剞十字花刀,摆在盘内。
4、将葱白切段;火腿、玉兰片、香菇均切成片;猪板油切成小丁,撒在鳝鱼上,加入鲜汤、精盐、料酒、味精,上屉蒸约15分钟。
5、将原汤滗入勺中,加鲜汤煮沸,用水淀粉勾芡,浇在鳝鱼上,撒上豌豆苗作点缀即成。
猜你喜欢
点击排行



-
嘉善有什么好吃的美食 嘉善美食推荐
1、熏拉丝熏拉丝的原料:学名蟾蜍、俗名癞蛤蟆,经过去头扒皮、酱料腌渍、烟熏火烤之后,就变成了绝世美味,而后盛入盘中,堂而皇之地走上宴席台面,真可谓脱胎换骨、面目一新。2、西塘八珍糕八珍糕是浙江省西塘特色传统特产,淡灰色的薄片,气香,味甘,深受广大群众喜爱,特别受儿童的欢迎。3、汾湖蟹汾湖蟹是产于嘉善县境内汾湖和附近水域的一种高档水产品。富含蛋白质、多种维生素和矿物质,营养价值很高,而且膏肥肉香,鲜...
-
让人落泪的情感语录 看了让人流泪的情感话语介绍
1、时间会告诉你,伴你到最后的,不是旧人的手,而是伤喉的酒。2、我喜欢你,在所有时候,也喜欢有些人,在他们偶尔像你的时候。3、你给我一滴眼泪,我就看到了你心中全部的海洋。4、别对一个男人太好,因为他需要的是理解,尊重,崇拜,接受,要的是一个值得他爱的人。5、爱你有多难,忘记你就有多难。爱你有多苦,恨你就有多苦。6、有时候我们需要的不是一碗鸡汤,而是一个巴掌,有些人出现在你的生命里,就是为了告诉你你...
-
木衣柜的日常清洁要领 木衣柜日常如何清洁
1、日常在清洁实木衣柜的时候,只需用干净的软布进行擦拭即可;如果遇到衣柜表面有脏污的时候,可选择使用湿布沾上适量的肥皂水或者中性清洁剂进行擦拭,但不可用力过猛;2、平常使用的过程中,避免硬物和利器砸伤或者划伤衣柜柜体或者门板;3、新买回来的实木衣柜,应该打开门通通风,或者在柜体的层板上放置一些茶叶,让其中的一些气味尽快散尽;4、如果遇到气候潮湿的季节,经常打开衣柜能通通风,或者可在衣柜角落的位置放...
-
痰盂是用来干什么的
痰盂是用来盛痰的。痰盂就是指盛痰用的器皿,有许多人为此写过文章。这种盛痰用的器皿,多为低矮的圆形、敞口容器。现代的痰盂多用搪瓷、塑料等材料制成。有许多从前常见的东西,现在难得一见,痰盂即是其中之一。也许是我所见不广,似乎别国现在已无此种器皿。这一项我国固有文物,于今也式微了。扩展资料明朝的宦官阉党无休无止地搜刮民财,由于这些人都是没有子孙的绝户,所以挥霍受用起来变本加厉,格外丧心病狂,为了满足他们...
-
马玲薯的做法 马玲薯怎么做好吃
1、原料:排骨450g,土豆200g。2、配料:大蒜,生姜,八角,油,盐,酱油,料酒。3、排骨斩断洗净沥干水分备用。4、生姜切片、大蒜拍碎、八角备用。5、土豆去皮洗净,切滚刀块备用。6、锅内加入适量水,加入姜片、放入排骨煮沸后加入料酒再煮几分钟。7、煮好的排骨捞出过凉,沥干水分。8、热锅放油,爆香姜蒜和八角。9、放入排骨翻炒,加盐。10、加入土豆翻炒。11、加入茄子翻炒。12、加入适量水、酱油煮沸...