1、西餐厅玉米浓汤的做法 :
(1)甜玉米从罐中取出,沥去多余水分。
(2)黄油放入平底锅中,以小火慢慢加热至熔化,转大火,然后放入玉米粒,翻炒均匀后加入100ml冷水,煮滚后关火。
(3)将炒好的玉米连汤倒入搅拌机中,再倒入牛奶,一起搅打成玉米汁。
(4)将搅打好的玉米汁倒入煮锅中,大火煮开,(可以根据个人口味加入火腿或洋葱)继续煮3分钟,加入盐调味即可。
2、玉米营养价值:玉米的营养成分比较全面,富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁,还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。玉米中所含纤维素是一种不被人体吸收的碳水化合物,可降低人体肠道内残留物质的浓度,并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累,从而降低肠道疾病的发生。玉米中所含木质素,可提升人体内巨噬细胞的活力,从而抑制疾病的发生;玉米中含有大量的矿物质,食物中的镁作为酶的激活剂,能促进骨的形成,维持神经肌肉的兴奋性;玉米种含有膳食纤维,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用,可防治便秘;其中所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、延缓衰老的作用。
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