-
蓬蓬鱼怎么做 蓬蓬鱼的制作步骤
1、将鲢鱼宰杀干净，轻拍取出鱼线后顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开。2、去掉脊骨、主刺，顺纤维纹路刮取鱼肉。（接近鱼皮的鱼肉肌红蛋白较多，色泽较深，会影响鱼丸色泽洁白的效果，所以不用刮掉。）3、清水冲洗鱼肉，去除血筋和混浊杂质；直至鱼肉呈白色，然后用洁净纱布滤去水。4、虾去壳、虾线，与鱼肉混合平放在砧板上，用擀面杖敲打。5、直至鱼肉稍有转白、手感有粘性，使鱼肉全部成泥；鱼泥放让碗中，调入适量盐、淀粉、...
-
可乐卤鸡蛋如何做 做可乐煮蛋的方法
1、主料：鸡蛋4只、可乐1杯。2、调味：老抽3汤匙、生抽1汤匙、盐1/2茶匙、白糖6茶匙。3、香料：八角1个、辣椒1个、香叶1片、桂皮1小段、丁香2个。4、用料表里除鸡蛋以外全都放入小锅中，加入水， 烧开3分钟后关火。5、鸡蛋煮熟去壳敲碎(煮鸡蛋：冷水下锅。水开5分钟关火。冲凉水) 然后用手轻轻揉搓就容易剥去完整蛋壳留下光滑表面。6、剥好的鸡蛋放入煮好的卤水中泡一夜。第二天再将卤水连蛋一起煮开将卤...
-
醋焖鸡块步骤 醋焖鸡块步骤介绍
1、食材：鸡肉、一只鸡、陈醋、八角、大葱、姜、蒜、老抽、白糖、花椒、生抽、淀粉、红辣椒、料酒。2、首先把鸡肉切成小块，洗干净，把水控干，然后放入盐、料酒、生抽、白糖、淀粉少许，姜腌制20分钟。3、把葱切丝，蒜，姜切片，花椒一把，红辣椒，准备好。4、锅里加入适量油，大火烧开油，转入小火，放入备好的葱姜蒜，花椒红辣椒爆香出味。5、将腌制好的鸡肉放入锅中，大火爆炒三分钟，翻炒至鸡块着色适度。加入老抽，料...
-
金针菇洗过该怎么保存 洗过的金针菇的保存技巧
1、水洗后只能把它放在铝锅内煮沸，盐渍储存。2、新鲜金针菇不耐鲜贮，采收后需尽快处理，暂时存放应放在低温黑暗处，将菇体摊薄，禁止堆积，严禁向菇体洒水。3、盐渍储存的金针菇管理需要冬天7天翻缸一次，共3次；夏天2天一次，共10次。一般盐渍20天即可装箱外运。金针菇洗过该怎样保存 洗过的金针菇的保存方式...
-
鸡如何红烧好吃 怎么做红烧鸡块
1、食材：三黄鸡1只、葱、菱、蒜各10克、白糖10克、辣椒、花椒、八角、香料适量、盐8克、料酒、酱油各10克。 2、首先将鸡肉切成小块，在水中清洗一下。 3、葱切段、姜和蒜切片，在锅中加入清水，将鸡块冷水下锅焯一下，水开后撇去浮沫，2分钟后盛出,清洗干净。 4、在锅中放入少许油，油热后放入辣椒、花椒、八角、香料爆香，之后加入葱姜蒜炒出香味，再加入鸡块翻炒一下，然后放入料酒、酱油翻炒均匀。 5、再加...
我们猜你喜欢
手机访问
©2012-2023 All Rights 苏州亿网科技有限公司版权所有 苏ICP证030173号 备案须知
