小米莲子汤的做法

小米莲子汤的做法如下：
材料：
- 小米 100克
- 莲子 50克
- 冰糖 适量
- 清水 800毫升
步骤：
1. 将小米洗净，浸泡在清水中一小时，倒掉浸泡水。
2. 将莲子洗净，放入清水中煮开，焯水去除杂质，捞出备用。
3. 锅中加入800毫升清水，将小米放入锅中，大火煮开。
4. 煮开后转小火，继续煮10分钟，期间不断搅拌，防止小米粘锅。
5. 添加莲子和适量的冰糖，继续煮15分钟，直到小米煮熟软糯，莲子变软。
6. 品尝味道，如果觉得不够甜可以适量加糖，根据个人口味调整。
7. 关火，等待汤稍微冷却后即可食用。
小米莲子汤味道清香甘甜，既可以作为甜品享用，也可以作为营养补品。你可以根据个人口味调整甜度和粘稠度，加入喜欢的其他配料如红枣、桂圆等进行变化。