1、功效：降低血压，当人体摄入钠盐过多时，可以通过吃些苹果，来平衡体内电解质。这是因为苹果中含有较多的钾，可与人体血液中过剩的钠盐置换，使之排出体外，从而起到调节人体内钾、钠平衡，对血管也起到保护作用，因此，苹果是高血压、肾炎水肿患者的健康食品。
2、禁忌：苹果不宜和海鲜一起吃，因为苹果中含有鞣酸，和海鲜一起吃的话不仅会降低海味蛋白质的营养价值，还容易发生腹痛、恶心、呕吐等。同样的道理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不适合和海鲜一起吃。
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