1、莲菜一个，葱两根，猪肉一斤，姜一块。
2、用料理机将猪肉搅成肉末。
3、在肉末中加入适量老抽，蚝油，十三香，淀粉，花椒油，香油，料酒。
4、把上述调料搅拌均匀。
5、将葱姜切末。在肉馅中放入葱末，姜末。
6、锅内热胡麻油。
7、油热后将油泼到葱末姜末上。
8、搅拌均匀。
9、将莲菜切成末。放入莲菜末。
10、放适量香油，盐，搅拌均匀。
11、莲菜猪肉馅就做好了。
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