1、食材:柚子皮适量、蜂蜜适量、白糖适量、盐适量、冰糖适量。
2、方法/步骤:取柚子皮用手捏住,用水果刀轻轻刮出表面的蜡,重复这个步骤几遍就刮除干净了。
3、用清水洗净,再把柚子皮倒上适量的盐,接着来回搓几分钟就可以,在把盐冲洗干净;
4、柚子皮切成长条状态,去除里面的白瓤;
5、取大碗把切好的柚子放入碗中,加入开水泡10分钟左右,再倒掉水,在泡几个来回就可以;
6、倒入一些白糖,腌制一下柚子皮;
7、起锅点火倒入适量的水烧开,加入适量的冰糖烧沸至冰糖化开;
8、接着倒入刚才腌好的柚子皮,用大火煮到水分收干即可
9、起锅前加入适量的蜂蜜,改成小火收干水分即可出锅!
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