西红柿不能放冰箱里储存。
这是由于西红柿在经过低温冷冻之后,肉质会呈现水泡状,显得软烂,可能会出现散裂的现象,西红柿的表皮还可能会出现黑斑、煮不熟、没有鲜味的情况,使西红柿口感变差,丧失原有的营养价值,严重的就会腐烂变质,无法食用。
西红柿最好的状态是现买现吃,现吃现买。如果实在需要保藏,那就把西红柿放在室温干燥保存,蒂头朝下,这样可以有效防止水分从蒂头裂痕出散发,这样保存5—6天是没问题的。
西红柿的保存:
1、常温下保存
将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存,能防止空气进入西红柿,也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发,能保存大概1周左右。
2、塑料袋中保存
将完整的五六分熟的西红柿,放进塑料食品袋中,扎紧口,放置在室温阴凉处。并且每天打开袋子1次,通风换气5分钟左右,如果塑料袋中有水,可以用毛巾擦干或换一个塑料袋。
蔬菜水果类食物都是建议吃新鲜的,那样才健康又营养,将西红柿放置时间越长,营养成分流失越多,也容易腐烂变质,变质后的西红柿是不能再吃的。
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