1、食用碱去鱼鳞。先取一个盆子,其中加入半盆温水和适量的食用碱(例如食用醋)搅拌均匀,然后把鱼放到里面浸泡,5分钟以后,用刀背轻轻敲打鱼鳞一番,再拎住鱼尾,拿出勺子,逆着鱼鳞的方向轻轻刮,鱼鳞就轻松掉下来了。
2、萝卜头去除鱼鳞。将白萝卜的头或者尾切掉大约4厘米长的一段,然后逆着鱼身从鱼尾往鱼身推过去,鱼鳞就自然脱落了,这样又快捷又安全,而且不会把鱼鳞溅得到处都是。
3、瓶盖去鱼鳞。喝啤酒的瓶盖不要扔掉,收集起来,自制一个鱼鳞刷省钱又省事儿。找一块木板,用钉子将瓶盖固定在木板上,然后用自制的鱼鳞刷来去刮鱼鳞,逆着鱼鳞的方向刷,分分钟将鱼鳞去除得干干净净。
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