微波炉要如何做蛋糕 微波炉要如何做蛋糕

1、主料：鸡蛋2个、面粉40克。

2、辅料：泡打粉1/2茶匙。

3、调料：色拉油1/2大匙、牛奶30克、白糖40克、蛋黄中加入10克砂糖。

4、用手打搅拌均匀。

5、再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油，用手打搅拌均匀。

6、搅拌好的蛋液呈淡白色。

7、泡打粉事先和面粉混合均匀，筛入蛋黄液中。

8、用刮刀，用切、翻的方式拌均匀，切勿划圈，以免面粉起筋。

9、最后面粉糊混合好，先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克。

10、用手打，可以加两滴白醋帮助打发。

11、一直打到蛋白泡变的很细腻。

12、倒扣盆子，也不会掉出来。

13、取1/3蛋白糊加入面粉糊中。

14、用橡皮刮刀，翻拌均匀。

15、混合时，尽量把底部的面糊翻上来。

16、第一次拌好的样子。

17、将面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里。

18、同样混合，翻拌均匀。

19、最后蛋糕糊拌好的样子。

20、取一只微波专用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一层油。

21、将蛋糕糊倒入容器内。

22、离桌面2cm的高度，向下摔动几下，以震去打气泡。

23、放入微波炉中，700w高火叮4分钟。