塔型蛋糕如何做 塔型蛋糕做法

1、蛋清蛋黄分离，蛋黄+牛奶+玉米油，搅拌均匀。

2、加入低筋面粉，抹茶粉，搅拌均匀。

3、蛋清中滴入柠檬汁+细砂糖，用电动打蛋器进行打发，细砂糖分三次加入。

4、打发至硬性发泡。

5、将蛋白分3次加入到蛋黄糊中。

6、倒入模具。

7、模具不好摔，可以用手轻拍模具两边，拍出大气泡，放入烤箱烘烤，上下火150度，45min。

8、烤完放凉后脱模。

9、将蛋糕胚削成一个山行，再切成3等份。

10、淡奶油+细砂糖进行打发，在蛋糕胚上做夹馅，先抹一层淡淡的奶油放入芒果果粒，再放一片蛋糕胚，重复步骤。

11、做好的裸蛋糕进行抹面。

12、然后草莓切半，用牙签固定草莓，并将草莓插在蛋糕胚表面。

13、最后撒上防潮糖粉和插上装饰插件。