丸子木耳汤的做法

2024-05-01 08:34:27 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

丸子木耳汤的做法

丸子木耳汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,下面是一种丸子木耳汤的做法:
所需材料:
- 猪肉末:200克
- 木耳:30克
- 葱姜蒜适量
- 鸡蛋:1个
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 香菜:适量(可选)
步骤:
1. 准备食材。将木耳用水泡软,切成适当大小的片状。葱姜蒜切末备用。
2. 将猪肉末放入碗中,加入葱姜蒜末、适量的盐、料酒和鸡蛋,并搅拌均匀,腌制一段时间。
3. 汤锅中放入适量的水,烧开后放入腌制好的猪肉丸子,用中小火煮熟。
4. 煮丸子的同时,在热水中将泡软的木耳焯水,去除沙土和杂质,然后切成适当大小的片状。
5. 将切好的木耳放入煮好的丸子汤中,继续煮一会,使其完全熟透。
6. 加入适量的生抽和盐,根据个人口味调整调味品的量。
7. 汤煮开后,撇去浮沫,加入香菜末翻炒均匀即可。
8. 装碗时,可以撒些葱花或者香菜叶作为点缀。
温馨提示:
- 在腌制丸子时可以加入一些淀粉,这样丸子会更有嚼劲。
- 如果觉得丸子太大,可以将丸子滚圆后再切成小丸子。

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