1、陕西吃面中有陕西八大怪，其中面条像裤带就是指这种面。
2、陕西关中有一句老话:油泼辣子biangbiang面，老陕人端一大碗biangbiang面，谗得爱吃面的人流口水。最古老的一种是擀厚切宽像裤带，爽口耐饥撩的太。
3、油泼面是陕西著名美食，是陕西人的当家绝活。面条丢入开水后煮熟捞出，将葱花碎，花椒粉，盐还有其他调味料。
4、在陕西不仅仅只有油泼面一支独秀，还有一种面也是不能小觑的，那就是岐山臊子面。
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