1、主料：虎皮椒7个、鸡蛋3个、蒜末适量。
2、辅料：盐适量、生抽适量。
3、先将鸡蛋打散，再入锅里炒熟，盛起备用。
4、另起锅倒入食用油烧热，加入大蒜炒香。
5、倒入辣椒碎，加入适量盐翻炒。
6、辣椒炒的皮有点皱就把鸡蛋倒入。
7、加入生抽，翻炒均匀即可。
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