温州汤年糕的做法

温州汤年糕是一道温州传统的小吃，制作方法简单，可以按照以下步骤进行操作：
材料：
- 年糕片：适量
- 牛肉：100克
- 鸡蛋：1个
- 青菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 香菜：适量
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，用酱油、盐和葱姜蒜腌制一段时间。
2. 青菜洗净切段备用。
3. 锅中加入适量的水，煮沸后加入腌制好的牛肉片。
4. 待牛肉煮熟后，加入洗净的年糕片和青菜，继续煮3-5分钟。
5. 打入鸡蛋，搅拌均匀，继续煮1-2分钟。
6. 根据个人口味加入适量的盐和酱油调味。
7. 装盘后撒上香菜即可享用。
温州汤年糕口感爽滑，汤汁鲜美，再搭配上牛肉和青菜的嚼劲，味道更加丰富。快来一起尝试制作这道美味的温州汤年糕吧！