粉红色雪媚娘的制作技巧 粉色雪媚娘的做法

1、手粉：熟糯米粉50克；媚娘皮子：糯米粉135克、玉米淀粉35克、白砂糖50克、葡萄皮汁100克、牛奶100毫升、黄油10克；馅料：自制冰激凌适量、奥利奥饼干碎适量。

2、50克糯米粉放在平底锅，用小火炒十分钟，变成熟粉，也就是手粉。

3、加50克糖和100毫升牛奶混合

4、将100毫升葡萄皮熬的汁倒进混合好的牛奶里，搅拌至糖融化

5、搅拌好备用

6、将125克的糯米粉和35克的玉米淀粉混合

7、倒入刚才搅拌好的牛奶汁，搅拌并过筛，过筛好的粉色糊糊放蒸锅上蒸20分钟左右。

8、放凉到温热后，加入融化好的黄油进行搅拌，让黄油能和粉团充分融合

9、用刮板将黄油和粉团翻拌

10、将粉团整成长条形，切成等份的几个小剂子，取一个压扁。

11、案板上撒些手粉，用擀面杖擀开成圆形的薄片状。

12、加入自制冰淇淋以及草莓味的奥利奥的碎屑

13、像包包子一样收口，倒置，就成雪媚娘了。

14、咬一口，冰冰凉、甜滋滋、软糯皆宜。