酵母蛋糕的做法和配方诀窍 如何做酵母蛋糕

1、准备食材：色拉油45ml（三大匙）、蜂蜜45g、绵白糖45ml（三大匙）、全蛋液55g、牛奶90g、低筋粉150g、干酵母3g、熟白芝麻50g。

2、在碗中混合牛奶和蛋液，搅拌均匀，容器中加入蜂蜜、油、绵白糖，用打蛋器搅拌均匀。

3、把牛奶和鸡蛋的混合液分三次加入步骤2中，每次都充分搅拌。

4、筛入面粉，加入酵母。

5、使用打蛋器搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵至原来的两倍高。

6、加入25g芝麻，搅拌均匀即可。

7、烘焙模具中套入一次性纸杯，面糊均匀地分配在六个纸杯中。

8、烤箱预热至175度，焙烤模式，中层20-25分钟，烤25分钟，美味的蛋糕可以享用了。