1、做红薯粉首先要先准备大量的红薯,并且将有虫洞的或者烂掉的挑出来,如果不挑出来会影响红薯粉的质量。所以,这一步一定要做好。
2、把红薯挑好以后,就是清洗红薯,一定要把红薯清洗干净,并沥干红薯表面的水分。
3、然后,把沥干的红薯拿去加工绞碎。
4、接下来就准备好过滤网、过滤架子以及用来装过滤水的大水缸,然后将绞碎的红薯里面加水溶解,然后倒入到过滤网当中,再用手将其中的水分挤出来,这些挤出来的水分沉淀以后就是地瓜粉。
5、沉淀大概12个小时左右后,就可以将缸里的水倒掉,然后把沉淀物弄出来放到其他的桶里面,最上层再放点水继续浸泡,目的就是把里面的杂质漂干净。
6、天天都换一下水,大概3-5天左右就可以挖出捏成小块在太阳底下晒干,要是太阳够足,一般一天就可以收起来了。
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