用烤箱烤汉堡怎样做 烤箱温度应该控制在多少度

2022-06-11 17:40:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

用烤箱烤汉堡怎样做 烤箱温度应该控制在多少度

1、食材:

高筋面粉500g、细糖100g、鸡蛋2个、酵母7g、水200g、黄油60g、盐5g、芝麻适量、火腿适量、生菜适量、煎鸡蛋适量、沙拉酱适量。

2、步骤:

(1)准备好所有需要用的食材。

(2)将高筋面粉开窝,将糖、酵母、盐、鸡蛋、水放在中间,开始揉搓,揉成面团。

(3)加入黄油继续揉搓。(黄油要先稍软化)

(4)揉成光滑面团至起筋膜。

(5)把揉好的面团放进盆里,上面盖上保鲜膜或湿毛巾发酵约1小时。

(6)面团发酵到2.5倍大,用手指醮点面粉,在面团上捅一个窟窿,拔出手指后,洞不会塌陷也不会回缩,发酵完成。

(7)把发酵好的面团再次揉搓挤出空气,再分割为约60g一个的面团,然后将面团搓圆。

(8)将面团沾上芝麻,静置再发酵至2.5倍大。

(9)烤箱预热,再把发酵好的面团放入烤箱烘烤,打开上下管,170℃,中层,烤15钟。

(10)面包出炉后稍放凉,将面包切开,放上生菜,火腿肠、煎鸡蛋,抺上沙拉酱即可。

本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢