家常糖饼的制作技巧 家常糖饼的做法

1、用料： 低筋面粉200g、温水120g、白糖40g、植物油适量。

2、面粉加温水和成面团，盖盖或保鲜膜，醒20分钟，揉匀，再醒几分钟即可使用。

3、醒好的面团不要再揉了，直接擀成大面片，上面涂少许植物油，沾均匀。

4、从宽的一面卷起，不要卷的过紧。

5、分成四份挤子。

6、每份两侧往中间折叠。

7、白糖里面加1/4面粉，调匀。

8、包入白糖馅儿，收口朝下。

9、轻轻擀成圆饼，放入平底锅或电饼铛中，平底锅用中小火，烙至两面出焦花时，锅中加入适量植物油。

10、轻轻晃动锅子，让所有的饼都均匀布满油，翻面，继续晃动锅子，布满油后，烙至两面金黄即可。