1、准备梅花肉一块、鸡胸肉一块、苹果、蒜、 洋葱、胡萝卜、青椒、红椒黄椒各一个、盐一茶匙、蚝油、孜然粉、辣椒粉、甜辣酱、老抽适量。
2、大蒜，洋葱，去核苹果，辣椒粉，用料理机打成泥。
3、加入盐 蚝油 孜然粉 甜辣酱 老抽，调和成腌肉料。
4、梅花肉和鸡胸肉切丁，放入腌肉料中拌匀，腌渍过夜。
5、青椒，红椒，黄椒，胡萝卜切片。
6、梅花肉丁和鸡胸肉交叉穿在一个签上，中间用蔬菜分隔。
7、烤箱210度预热，7分钟后刷一层蜂蜜水，翻身再烤7分钟。撒芝麻，刷蜂蜜水，烤5分钟即可，撒点孜然粉和辣椒粉。
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