1、没有切开的西瓜可以直接整个放在冰箱冷藏,放5-7天都不会坏。切开的西瓜最好用质量好的保鲜膜密封起来保存,确保西瓜切面不会被冰箱中的其他细菌污染。如果事先估计吃不完一整个西瓜,切西瓜的时候最好先用沸水烫刀,可以减少西瓜切面的细菌数量。
2、吃隔夜的西瓜注意事项:
(1)切掉表层再吃
西瓜经较长时间冷藏后,瓜瓤表面会形成一层膜,水分和营养物质都会大量丧失,口感也不好,而且这一部分通常是被细菌污染最严重的,建议从冰箱拿出来后,可以切掉0.5厘米厚的表层再吃。
(2)不要反复冷藏
隔夜的西瓜拿出来后就不要再放进去了,冷藏的食物暴露在常温下后,微生物的繁殖力会大大增强,再次冷藏后极易变质,吃了容易拉肚子。
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