1、食材:鲜虾4只,海鲜什锦半袋,嫩豆腐一盒,金针菇1把,青红辣椒各1个,蒜2~3瓣,梨一小块,萝卜一小块,鸡蛋2个,生抽少许,辣椒油适量,香油适量,辣酱1大勺,盐适量。
2、豆腐用勺挖成小块,放入蒜、梨、萝卜末,并加入一小勺生抽,略腌一下,大约30分钟。
3、倒入香油,锅热,放虾,炒到变色,再加入辣椒油翻炒一下。
4、锅中倒入腌好的豆腐,略微翻炒一下,加清水。
5、锅中加入海鲜什锦,并加了一大勺韩式辣酱,调匀,大火烧开。
6、烧开后,加入金针菇,稍后,将鸡蛋打进去,再次烧开后,放盐、辣椒面调味,再放入辣椒丝,关火,出锅即可。
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