红豆餐包 红豆餐包的做法

1、原料：高筋粉300克、水（牛奶）155克、鸡蛋一个

2、配料：砂糖25克、盐3克、酵母3克、奶粉10克、黄油20克

3、面粉，鸡蛋，砂糖，盐，奶粉，酵母粉放入面包机搅拌桶，开启5甜面包程序，随着搅拌，将水（天气太热，要用冰水）一点点加入；

4、揉面进行15分钟后，加入黄油，直到停止揉面，进入发酵程序，这时候将面团和搅拌叶都拿出来，面团称重分割；

5、分割好的面团，擀卷一次，松弛3分钟，包入豆沙馅；

6、将面团排列进搅拌桶，接着发酵；

7、至此后的两个多小时，记得在面包机倒记时还剩15分钟时关闭程序，拿下电源，焖10分钟后取出来即可（因为面包机烘烤火力太大），稍凉就可以密封包装了。