南瓜包饭的做法和配方 南瓜包饭怎么做

1、食材：小南瓜1个、米饭3碗、鸡蛋3个、胡萝卜半根、玉米半根、青豆50克、藕丁、 虾仁12只、生抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生粉适量、胡椒粉适量。

2、用一把尖刀先在小南瓜上划出锯齿状线条。

3、再用刀把南瓜割成锯齿形状。

4、把南瓜瓤掏出。

5、虾仁剥壳开背去虾线后，提前用料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，生粉腌制15分钟以上，培根切小块，胡萝卜切粒，莲藕切丁。

6、南瓜中小火蒸15分钟。

7、蒸南瓜的同时，开始炒饭，先炒鸡蛋，炒好盛出备用。

8、再炒虾仁至变色，加入培根翻炒。

9、加入胡萝卜，青豆，玉米，藕丁翻炒。

10、加入一勺生抽翻炒后加入炒好的鸡蛋翻炒。

11、加入米饭，用筷子拨散翻炒。

12、最后加入咸香菜，翻炒片刻。

13、用盐调好味，出锅，盛入蒸好的小南瓜里。

14、再小火蒸5分钟即可，美美滴端上桌享用吧，南瓜包饭就做好了。