砂锅米线如何做简单 砂锅米线的制作方式

2022-09-15 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

砂锅米线怎样做简单 砂锅米线的制作技巧

1、鸡腿肉2个,米线50克,泡馍100克,青菜一颗,鹌鹑蛋4个,海带20克,豆腐丝20克,豆瓣酱15克,葱姜10克,八角花椒5克。

2、鸡腿肉剁成小块,豆皮切丝。

3、热锅凉油开始滑下锅。

4、留少许底油放入八角花椒爆香。

5、加入豆瓣酱炒出红油。

6、炒出红油后下入鸡腿肉翻炒熟透。

7、鸡肉炒熟后加入清水并放入盐、鸡精、味精调味,注意要多放盐,这是要做卤汁用的,之后加入酱油、白糖、料酒适量。

8、砂锅中加入清水后下入豆腐丝、鹌鹑蛋、海带丝,青菜米线泡馍等水煮开后下入。

9、火煮开后3分钟左右加入熬制好的鸡丁卤汁,这样砂锅米线就完成了。

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