1、材料:花菜300g,香干100g,青椒一个,干辣椒3个,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽一勺,陈醋适量。
2、花菜用手掰成小朵,洗净后备用;锅中烧开水,水开后,将花菜放入锅中焯水,焯好之后捞出,放入盘中备用。
3、香干切成条,放入盘中备用,再准备适量青椒,洗净后切丝,放入盘中备用。
4、炒锅中放入适量油,油热后放入干辣椒炒香,然后将青椒放入锅中,翻炒均匀。
5、炒至青椒变软之后,将之前的焯好的花菜放入锅中,翻炒均匀。
6、将香干倒入锅中,和花菜一起翻炒一下。根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀。加入适量生抽,增亮色泽,再加入适量陈醋提鲜。炒好之后,出锅装盘,就可以吃了!
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