1、食材：南瓜370克，芦笋200克，蒜头3瓣，盐适量，食用油适量。
2、芦笋洗干净，切断，装碗里。
3、锅里注入适量清水，加食用油和盐，烧开。
4、芦笋倒入锅里，汆烫1-2分钟后捞出盛碗备用。
5、南瓜去皮，去瓜籽，洗干净，切片，装碗里。
6、锅里加油加热，芦笋倒入锅里，快速翻炒1分钟后，盛出备用。
7、锅里留底油，蒜头放入锅里爆香。
8、南瓜倒入锅里，翻炒片刻。
9、南瓜炒至8分熟后，芦笋倒入锅里，和南瓜一起翻炒均匀。
10、最后加盐调味，拌匀即可出锅。
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