材料：皮皮虾、葱段、姜片、大葱、料酒、盐、胡椒粉
步骤：
1. 将皮皮虾剥壳留尾，洗净备用。
2. 锅中加入适量的水，放入葱段、姜片、大葱和适量的料酒，煮沸。
3. 水煮开后，放入皮皮虾，煮熟至虾肉变色。
4. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
5. 关火，上桌前可以根据个人喜好撒上葱花作为装饰。
小贴士：
1. 可以根据个人的喜好加入适量的香菜或者香葱，增添口感和味道。
2. 如果觉得虾肉不够鲜嫩，可以事先用少许白醋或者过开水焯水，去腥去膻味。
3. 汤底可以根据个人口味加入适量的鸡精或者其他调味料增添味道。
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