鸡汤豆腐串的做法如下:
材料:
- 鸡汤
- 豆腐
- 葱段
- 鸡胸肉或鸡腿肉
- 面粉
- 盐
- 淀粉
- 酱油
- 食用油
步骤:
1. 将鸡汤倒入锅中煮沸,并加入葱段,煮煮5分钟。然后关火,取出葱段备用。
2. 将豆腐切成块状,用纸巾吸干水分。
3. 将鸡胸肉切成小块。
4. 准备两个碗,一个放入面粉,一个放入淀粉。将豆腐块沾上面粉,鸡胸肉块沾上淀粉。
5. 在平底锅中加热适量的食用油,至油热后,将豆腐和鸡胸肉放入锅中煎炸至金黄色。
6. 取出锅中多余的油,将炸好的豆腐和鸡胸肉倒入煮好的鸡汤中,加入适量的盐和酱油,再加入葱段。
7. 煮沸后转小火,盖上锅盖慢慢炖煮15分钟,以使豆腐和鸡肉充分吸收鸡汤的味道。
8. 最后,将鸡汤豆腐串装饰在串子上,可以拌上一些葱花或者香菜作为装饰。
现在,你可以品尝到鸡汤豆腐串的美味了!
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